オロッス!福岡市中央区でパーソナルトレーナーをしているパクチー大原です。
今回はホエイプロテインの上位互換、ホエイペプチドの作り方をご紹介したいと思います。この記事ではそもそもホエイペプチドってなに?普通に売ってないの?という部分から説明していき、後半でペプチドを安く製造する方法を紹介しますので最後までご覧になっていただければと思います。
目次
ホエイペプチドとは?

そもそもホエイペプチドとはなんでしょうか?
ペプチドを語るうえで、たんぱく質の種類とその吸収の早さの理解が必要になってきます。例えば卵や牛肉のようなたんぱく質はアミノ酸が50個以上連なっている状態かつ、脂質といった栄養素も含まれているため、吸収されるまでに2時間以上かかってしまいます。
一方、一般的に飲まれているプロテインはアミノ酸が50個以上連なったたんぱく質だけで構成されており吸収までに1時間かかります。そして今回紹介するペプチドと呼ばれるたんぱく質は、アミノ酸のつながりが50未満2個以上だけのもので、普通のたんぱく質よりも消化の手間がかからなくなるためホエイプロテインよりも早く吸収されるのです。
次に、BCAAといった単体のアミノ酸は胃で消化される必要がないため、ホエイプロテインよりも早く消化・吸収されます。ペプチドもアミノ酸が2つだけのもの(ジ・ペプチド)と3つだけ繋がっているもの(トリペプチド)であれば胃で消化される必要なく、そのまま腸で吸収されます。
ホエイペプチドの効果
ホエイペプチドの中でもアミノ酸が2つと3つだけ連なっているものは、アミノ酸と同じ吸収速度かつ、EAAのような必須アミノ酸(9種類)以外の、非必須アミノ酸(11種類)も含まれているためより多くの栄養を摂取することができます。
人によってはホエイペプチドを摂取すると、体がパンプするという人もいます。ボディビルで有名な人であればジュラシック木澤さんや、鈴木雅さん、ジャガー佐藤さんがペプチドを飲んでいます。
ホエイペプチドを飲むタイミング

アミノ酸が2つか3つだけ繋がっているホエイペプチドはアミノ酸と吸収速度が変わらないため、トレーニング前・トレーニング中・トレーニング後のどの場面でも飲むことができます。トレーニング中にBCAAを飲むのであればBCAAだけの吸収を阻害しないためにトレーニング30-60分前かトレーニング後に飲むとよいです。
私は基本的な摂取方法であるトレーニング直後に飲むようにしています。
市販で売っているホエイペプチド

今回の記事を書くきっかけになったのは、市販で売っているホエイペプチドが高すぎることです。上場企業勤務・東京都目黒区住み、年収800万以上の独身貴族でないと到底ホエイペプチドを購入することはできません。
庶民がホエイペプチドという貴重なものを摂取するには自分で安く作るしかないのです。ただここで注意しておきたいのは今回紹介する方法で作ったペプチドは、たんぱく質がとりあえずペプチドになるということです。
ペプチドの定義は50個未満、2個以上のアミノ酸の繋がりでした。その中でも消化される必要がないのは2つと3つのアミノ酸の繋がりのペプチドのみ。しかし自作するペプチドはどれくらいのアミノ酸のつながりのものになっているのかわからないのです。
商品化されているものであれば「本製品はアミノ酸のつながりが2つか3つだけのペプチドが60%以上を占めています」というように記載されています。とは言え庶民が自作で安く作るのですから、密造酒を作るような感覚で「酒ができればいいや!とりあえずペプチドができればいいや!運よく効果があればいいや!」という気持ちで作ってみましょう!
ホエイペプチドを作る方法
それでは以下よりペプチドをつくる方法を時系列で紹介していきます。
【①プロテインを用意】

50個以上のたんぱく質のつながり。これを49個以下にしていくっ!
混ぜるときの水は40度くらいのぬるま湯にしましょう!40度くらいの温度にすることでたんぱく質を分解する酵素の活性が高くなります。
【②ブロメラインを用意】

ブロメラインとはパイナップルにも入っている消化酵素でたんぱく質を分解する作用があるのです。庶民がペプチドを作る秘訣。それはブロメラインです。ブロメラインはプロテインと混ぜやすくするように植物性のカプセルが入ったものを選ぶようにしましょう。
【③ブロメラインのカプセルを外す】

ブロメラインとプロテインがしっかりと混ざるようにカプセルを外しましょう。
【④振る】

「上級国民になりてぇ!」と言って振るとよく混ざります。私は写真をとって「俺こんな顔なんだ…」と、少しショックを受けたので、「イケメンになりてぇ!」と言いながら、また同じ顔でシェイクしました。
【⑤1-2時間放置】

たんぱく質分解酵素のブロメラインがアミノ酸のつながりを分解してくれるまで待ちます。冬場であればそこそこ放置しても大丈夫ですが、夏場は腐らないよう置いても1時間くらいにしましょう。私はトレーニングに行く前に作って置いて、トレーニング後に飲むようにしています。(作ってから2時間くらい放置)
まとめ
いかがでしたでしょうか?大学の後輩がTwitterでペプチド飲むようにして体がパンプしたといっていたので私も数年ぶりに作るようにしてみました。やっぱサプリは効果を感じることが目的ではありますが、なんか夢というか、ロマンがありますね。
iherb(アイハーブ)で試してなかったサプリをいろいろと試してみたいと思います。皆さんがアイハーブで買い物をするときは決済時に LCZ955 を使うと毎回5%OFFになるので覚えておくことをおススメします。
というわけで今回はオロッス!